香氣四溢、色彩繽紛的食農教育饗宴！
菜園裡的夏南瓜進入盛產期，圓潤飽滿、顏色鮮明，黃、綠色夏南瓜，是菜園裡最耀眼的活動的主角。

從種下小小苗，到逐漸壯大的夏南瓜、中空葉柄、刺癢的觸感是有別於其他作物易辨別的特徵，孩子了解這種屬於瓜類的蔬菜如何在土地中茁壯，學習了採摘方法、農作物生長條件以及環境永續與友善耕作的觀念。

在營養師的引導下，學習使用刨刀將夏南瓜削成薄片，小心翼翼地將瓜片捲進塔皮，加入已烘烤過的金黃薯塊，再淋上用堅果與九層塔打成的清香青醬調味，接著鋪上滿滿的起司，烘烤後，塔面上的起司烤出金黃油亮的顏色，香氣四溢。最後，細心地放上可食用的桃、粉、紅色石竹花瓣，撒上起司粉，完成這道色香味俱全的料理。
過程中不僅練習了食材處理、烘焙基本技巧與擺盤美感，午餐時間中，成為當天最受歡迎的「加菜主角」！

透過這次活動，孩子們不只認識到夏南瓜的營養價值，也學會了蔬菜的多元運用，理解從土地到餐桌的食物旅程，更培養了珍惜食物與感恩農作的心。