轉知「食物科學探究課程設計工作坊-醬油之探索」實施計畫。
說明：
一、 依據國立臺灣師範大學附屬高級中學114年5月2日附教字第1140005328號函辦理。
二、 本系列工作坊將帶領老師從黃豆為何/如何的角度來解析醬油產生的原因，包含：每個原料在製程中如何發揮功能；風味是如何產生的；如何利用不同的風味進行分類。最後，藉由品嘗與實作來體會不同類型的醬油風味，以協助老師們發展醬油的相關探究課程。
三、 研習日期及地點：
(一) 內壢場(桃園市立內壢高級中等學校)
１、 理論場：114年5月15日(四)13至17點。
２、 實作場：114年5月22日(四)13至17點。
(二) 板中場(新北市立板橋高級中學)
１、 理論場：114年6月17日(二)13至17點。
２、 實作場：114年6月24日(二)13至17點。
(三) 詳細課程資訊及報名方式，詳如附件實施計畫。
四、 請惠予參與人員公(差)假，相關經費由原服務學校依規定支給。
五、 本工作坊得補助參與教師往返交通費及住宿費，補助資格及說明詳如附件實施計畫。